干しきのこ　干し野菜　作り方　保存方法

様々なきのこを使った干しきのこの作り方・保存方法をご紹介しているコーナーです。

カビやすく傷みやすいきのこ菌類は、
長期保存がきく干し野菜(干しきのこ)にするのに
もってこいの素材です。

干しきのこにする事で保存性が大幅にUP。

太陽の光でじっくりと天日干しにする事で、
元々きのこに含まれている豊富なビタミンDも更にアップします。

干しきのこの最大の特徴は、生きのこと比較して非常に良い出汁がでること。
煮物・炊き込みご飯・汁物・パスタなど、様々な料理レシピに活用できる万能干し野菜です。
ぜひあなたも自家製干しきのこを作ってみてください。